Ramazan aylarının vazgeçilmezi olan şekerpare gelenekselleşmiş bir tatlımızdır. Herkesin severek yediği şekerpare tatlısı, oldukça da kolay bir tatlıdır. Sıcacık çayınızı yudumlarken, enfes lezzeti ile keyfinizi yerine getirecek şekerpareyi mutlaka denemelisiniz. Şerbetli tatlı olmasına rağmen, hafif olan tatlımız sizlerin de vazgeçilmezi olacak. Şekerpare, yapımı ile de beğeninizi kazanmayı başaracak. Denediğinizde siz de bana hak vereceksiniz. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Gelelim şimdi şekerpare tarifine.
Enfes Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin;
- 250 gram tereyağı
- 2 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir, hamur yumuşak olacak)
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon
Enfes Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şekerpare tatlısı için, ilk önce şerbeti hazırlayalım.
- Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Şekerpare hamuru için, yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde hamur alıp, oval şekil verin.
- Yağlanmış borcama dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizik atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Soğumuş olan şerbeti, sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
- Üstünü kapatıp, şerbetinin çekmesini sağlayın.
- Şekerpare tatlımız servise hazır.